Imádom a kivit, mivel alapvetően nem csináltam tegnap semmiféle kaját csak gyümölcsöt, ezért megosztom a kivi a kiviben képemet. Nem vicc tényleg így nézett ki.
Egyébként én úgy szeretem a kivit, hogy kettévágom és egy mokkáskanállal kikanalazom a héjából. :) Mmmm...
Most pedig egy átértékelt rakott krumplit gyártok ép :) fini lesz.
Tegnap előtt kisit sietősre fogtam a dolgot. Hirtelen valami vacsit kellett összedobnom.
Így almás husit gyártottam, és elhoztam anyumtól a nagyitól kapott erős paprikát az üvegben. A harmónia tökéletes volt :)
Nem maradt ez a hét sütés-főzés nélkül. Csak Márk gépén maradt a képek nagy része. De np. majd feltöltöm.. szépen sorban.
Az én borsófőzelékem merőben más mint amit anyum vagy bárki már készíti a családból.
Ez főleg annak köszönhető hogy egy előző párom lisztérzékeny volt és alapvetően fogalmam sem volt a jó habarás elkészítéséről.
Borsófőzelék.
A lényeg, üveges borsóból készítem a főzeléket. Egy lábosban cukrot karamelizálok 3ek.-t kb. Erre öntöm a lecsepegtetett üveges zöldborsót. Picit pirítom, aztán felengedem vízzel. Néha teszek hozzá egy negyed leveskockát néha magam fűszerezem: só, bors, friss petrezselyem apróra vágva.
Elkészítem hozzá a habarást. Egy kis tálban 3 kanál keményítőt kikeverek fél doboz tejföllel. Öntök hozzá a borsó levéből és ezzel a masszával besűrítem.
B
Állítólag fini.
Feltétnek a nagy favoritot készítettem. Bundikenyeret.
A szikkadt kenyér egyik legjobb felhasználási módja. 3 tojást, fél deciliter tejet, sót és pici fokhagymasót összekutyulok. Ebbe forgatom a kenyereket 2x. Majd forró bő olajban kisütöm. Nagyon fontos a dupla papírtörlőre helyezzük ki és nagyon alaposan csöpögtessük le :)Imáááádom.
Persze alapvető probléma, egy blog indításánál a desing, nekem sajnos leginkább idő hiány miatt a lassúságom vezet, ugyanakkor :) mmm elég sok elképzelésem van és össze kell még eggyé forrniuk!
Addig a tartalmat töltögetem, hogy legyen amin tesztelhetek.
Sorsfordító dolog, de ha minden igaz hamarosan lesz kire főzzek-süssek, kin teszteljek.
Már a héten is alkottam, és rájöttem hogy a saját konyhám is eléggé kezdetleges. Jóvanna a koleszban csak egy serpenyőm volt és abban is elkészült minden.
Alapvető fűszerek is hiányoznak mint a curry vagy az oregáno, ugyanakkor olyan dolgok is vannak ami másnak nem hiszem hogy alapvetően jelen van, mint pl, a gersli vagy a kandis cukor.
Úgyhogy ma neki is estem egy kis kefíres kevertnek, vaniliás krémmel.
Alapvetően bolonyait akartam csinálni, mert volt itthon darált hús és az hosszú távon nem elállós.
Bolognai szósz
Darált husi, paradicsompüré, hagyma, fokhagyma, só, bors, (oregáno), bazsalikom, majoranna + csaltam, 1db szaft kocka, reszelt edami a tetejére.
Kefíres süti (méret a kefíres pohár)
hozzávalók: 3 kefír, 3 cukor, 3 db tojás, 4 liszt, 1/2 olaj, 1 cs. sütőpor, 1 cs. vaníliás cukor -> kavar
elkészítés: morzsás tepsibe öntjük, mozsárban zúzott kandiscukival megszórjuk.
krém: 2 toji, 2 ek. cukor, 2 ek. liszt, 3 cs. vaniliás cukor, 10 dkg margarin -> felfőzve,
összedolgozva kihűtve, a tetejére kenve.
Retek sali:
1 fekete retek reszelve, 1 paradicsom, 1 hagyma, 1/4 kínai kel, só, bors, majoranna, citromlé, olaj,
majoranna, rozmaring
Megyek, gyártok képet :)
Update:
Alapvetően szeretek blogolni, azért készítettem ezt a blogot, hogy az általam elkészült receptek felkerülhessenek ide mint egy virtuális szakácskönyv. Ha pediglen más is elolvassa, hát tessék megnézni elolvasni....
Főleg sütemények lesznek, és főleg gyorsak, és főleg Magyarországon kapható alapanyagokból és főleg olcsón. Mert, nem afféle gasztro blogger vagyok, tulajdonképpen se végzettségem, se képzettségem nincs a sütés főzés terén. Majd sztem. meg is látszik a készítményeimen.
Az első süti amit megsütök, a Non Plus Ultra lesz....
No meg persze készül a design is....
